As dez regras de ouro da "Sociedade
Alemã de Alimentação, encontramos em forma gráfica da Pirâmide
Alimentar. Esta pirâmide indica a quantidade ideal das várias
categorias alimentares. Importante: todos os alimentos são
concedidos, mas em quantidade diferentes, que são estruturadas
segundo critérios objetivos como o valor energético e
nutricional. Na base da pirâmide encontramos bebidas sem gás,
frutas e verduras e, sucessivamente, os cereais e as batatas, seguidos
dos laticínios, peixe e carne. No alto as gorduras, óleos e
doces.
Resumindo, quer dizer que os alimentos de origem vegetal são
mais saudáveis dos que os de origem animal, podendo ser consumidos mais
freqüentemente. Os expertos aconselham de variar a alimentação o
melhor possével, incluindo no plano alimentar cotidiano todas as
categorias. O objetivo é "garantir a nutrição na justa proporção.
A cozinha é, sem dúvida, o lugar onde gastamos boa parte do
nosso tempo, quando estamos em casa. Vai além de um espaço
funcional (preparo dos alimentos), para tornar-se um ambiente de
interação familiar. Aqui, não vai ser diferente. Teremos
gostosos encontros sobre gastronomia. Falaremos sobre culinária,
degustação de vinhos, etiqueta, não sem antes eu confessar um
segredo: eu não sei cozinhar (sou especialista em massinha na
manteiga). Não se assustem! As fontes utilizadas serão da mais
alta confiabilidade. Portanto, as receitas sugeridas poderão ser
executadas, sem temor. Qualquer revés, eu assumo o prejuízo.
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